Crepes con vegetales y salami
A tu novia le encanta lo vegetal y a ti el embutido. En principio parece una difícil combinación, pero no te rindas porque tenemos recetas para todo tipo de parejas. ¿Quién dijo que el amor fuera fácil?
- 10 min
- Fácil
Ingredientes
Para 4 Personas
- Crepes: 250 ml de leche, 30 g de mantequilla, 1 pellizco de sal, 1 pellizco de azúcar, 100 g de harina y 1 huevo.
- Relleno: 200 g de Salami Palaciego Campofrío, un tercio de calabacín, medio pimiento amarillo, tres cuartos de cebolla morada y 40 ml de aceite de oliva.
Preparación
- Elaborar un batido con los ingredientes para el crepe.
- Sobre una sartén antiadherente ligeramente impregnada con mantequilla, colocar un poco de la masa muy repartida por toda la superficie, dorar por ambas caras y retirar.
- Repetir la operación hasta acabar con el batido.
- En una sartén, saltear las verduras cortadas en juliana con el aceite a fuego medio-fuerte hasta dorarlas.
- Acabado del plato. Rellenar cada crepe con las verduras y con las lonchas de Salami Palaciego Campofrío.
Las verduras no pueden quedar ni demasiado hechas ni aceitosas, así que ten cuidado. En el punto intermedio está la virtud: fuego medio y un chorrito de aceite.
Información nutricional por ración
| Valores Energéticos 547 | ||
| Proteinas | 15,4 | |
| Hidratos de carbono | 24,4 | |
| Grasas | 42,6 | |
| Sal | 2,13 | |
-
27%Energía
-
31%Proteinas
-
61%Grasas
-
9%Hidratos de carbono
-
36%Sal
De la cantidad Diaria Orientativa (CDO) para un adulto (Basado en una dieta media de 2000 Kcal)
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