Taco con Salchichas Bratwurst y cebolla a la cerveza negra

Preparación

1. Pelar las cebollas, cortarlas en juliana fina y pochar en una olla con un poco de aceite.
2. Cuando se tornen trasparentes, añadir un poco de sal, el azúcar y la cerveza.
3. Dejar reducir hasta obtener una cebolla casi seca y muy melosa.
4. Cocer las patatas en agua con sal, pelarlas y trocearlas.
5. Mezclar junto con el huevo duro, los pepinillos y la cebolleta picada, agregar la mahonesa y la mostaza, y volver a mezclar poniendo a punto de sal.
6. En una sartén, añadimos unas gotas de aceite y doramos las Salchichas Alemanas Bratwurst Campofrío.
7. Acabado del plato. Calentamos un taco e introducimos en él una salchicha y cebolla melosa. Lo acompañamos de ensalada de patata y un poco de mostaza extra, y acabamos decorando con cebollino fresco.