Nuggets de pavo recubiertos de muesli

¿Que un nugget no podía ser sano? Vamos a demostrarte que sí con esta receta, reinvención del clásico americano en su versión ligera y saludable. Con el pavo como ingrediente principal y el muesli para aportar el punto de crujiente (tan necesario), se convertirá en el plato estrella de tu reunión con amigas.

    Ingredientes

    Para 4 Personas

    • 380 g de Pavo Mini Pavofrío de Campofrío.
    • 2 huevos.
    • Almendras molidas.
    • 3 cucharadas colmadas de almendras troceadas.
    • 3 cucharadas colmadas de avellanas troceadas.
    • 3 cucharadas colmadas de nueces troceadas.
    • 3 cucharadas colmadas de salvado de avena.
    • Salsa: 3 yogures naturales desnatados, 1 cucharadita de mostaza, 1 diente de ajo, zumo de medio limón, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, media cebolleta pequeña, 1 cucharadita de cilantro fresco picado y sal.
    Preparación
    1. En un mortero, machacar el diente de ajo con un pellizco de sal hasta obtener una pasta.
    2. Agregar el aceite, remover, y añadir el sobre de yogurt, junto con la mostaza, el zumo de limón, el cilantro y la cebolleta muy picada. Remover y poner a punto de sal.
    3. Reservar en la nevera.
    4. Mezclar en un bol los frutos secos con el salvado.
    5. Cortar en porciones el Pavo Mini pavofrío de Campofrío y pasarlo por almendras molidas hasta que estas se adhieran a todas las caras.
    6. A continuación, pasar por huevo batido y después, por los frutos secos.
    7. Repetir la operación con todas las porciones de Pavo Mini Pavofrío de Campofrío.
    8. Acabado del plato. Disponer las porciones sobre una rejilla y hornear a 180º C hasta dorar el nugget. Para acabar, servir junto con la salsa de yogurt.

    Mini Pechuga de Pavo Braseado Pavofrío

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    Aunque existe la percepción general de que los frutos secos engordan, hay algunas excepciones. Las almendras, si se consumen moderadamente, ayudan a reducir el colesterol y a perder peso.

    Información nutricional por ración

    Valores Energéticos 395
    Proteinas 24,7
    Hidratos de carbono 19,2
    Grasas 23,2
    Sal 2,8
    • 20%
      Energía
    • 49%
      Proteinas
    • 33%
      Grasas
    • 7%
      Hidratos de carbono
    • 47%
      Sal

    De la cantidad Diaria Orientativa (CDO) para un adulto (Basado en una dieta media de 2000 Kcal)

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